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经营餐厅的商家如何处理排队现象呢

Admin_LongAdmin_Long 评论 2020-09-16 23:50:52

经营餐厅的加盟商应该都遇到过消费者排队消费的现象,其实这是个很常见的问题,但有时处理不好是很影响消费者的就餐体验的,所以想要解决这个问题,经营者应该如何做呢?赶紧来学习一下吧,希望以下建议可以帮助到你。


排队服务要周到。


本来等待就是很心烦的,所以在等待的时候服务态度要是再不好顾客会很容易流走的。因此,排队服务态度一定要好,可以在排队的时候提供茶水饮料、棋牌、小吃等,分散顾客等待时焦躁的心情。


排队时顾客先看菜单点菜。


当顾客在排队时可以让顾客先熟悉菜单上都有什么菜,给顾客介绍特色菜,这样顾客一入座就可以上餐或者直接等待上菜,中间减少了很多点菜考虑的时间,其实同时也减少了别人排队等候的时间。


留下顾客电话并及时通知。


目前市场上都有很多的点餐软件能及时了解顾客的用餐情况,如果能留下顾客的电话,提前通知一下,防止客人走的太远错过了用餐,这样也是很人性化的。


疏导等候顾客不要在桌旁停留。


在吃饭的客人是最烦旁边有人等候了,这样像是在暗示催促快吃一样,很烦人。这时候就很需要服务员来做好疏导工作了。服务员可以让等候的顾客在店铺空余的地方等待,或者是有礼貌的提醒一下吃完在聊天的顾客能不能让座,或者是问问别人是不是愿意拼桌。


经营餐厅的商家如何处理排队事件呢?如果时间过长或者是服务不当,引起顾客不满,都是很不好的。如果你想解决这个常见且重要的问题,赶紧来学习吧,希望以上建议能够帮助到你,不可错过学习好机会。





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